Los supermercados se convierten en atracción turística: 44% de los viajeros entra para descubrir alimentos locales
La transformación de los supermercados en una parada turística forma parte de una tendencia de mayor alcance
Los supermercados están dejando de ser únicamente lugares para abastecerse durante las vacaciones y comienzan a formar parte de la experiencia turística. Cuatro de cada diez de los viajeros que visita supermercados locales durante sus viajes lo hace para descubrir nuevos alimentos y bebidas, una tendencia que coloca a estos establecimientos junto a restaurantes, mercados y experiencias gastronómicas como espacios para conocer la cultura de un destino.
El fenómeno forma parte de los cambios identificados por Statista en su reporte Tourism Trends 2026, que señala que los turistas están dando mayor importancia a las experiencias y actividades locales al momento de decidir dónde viajar. La gastronomía ocupa un lugar relevante dentro de esa transformación.
La tendencia también amplía el concepto tradicional de turismo gastronómico. Conocer la comida de un país ya no significa solamente reservar en un restaurante reconocido o participar en una degustación: entrar a un supermercado, recorrer sus pasillos y descubrir productos cotidianos se está convirtiendo en otra forma de acercarse al destino.
El reporte de Statista señala que 44% de los turistas que acude a supermercados locales durante sus viajes busca nuevos alimentos y bebidas, mientras que 36% quiere descubrir versiones locales de productos que ya conoce.
Otro 33% entra para encontrar marcas globales que no están disponibles en su mercado de origen.
Los datos muestran que una actividad aparentemente cotidiana puede transformarse en parte de la experiencia turística.
Los pasillos de alimentos, bebidas, dulces, botanas y otros productos permiten observar hábitos de consumo que pueden ser diferentes a los del país de origen del visitante. Statista destaca que los viajeros de 2026 buscan experiencias gastronómicas auténticas y que la comida cotidiana y los platillos caseros están adquiriendo mayor protagonismo durante los viajes.
En ese sentido, el supermercado funciona como una ventana hacia los hábitos de consumo locales.
La importancia de la comida dentro de las vacaciones también aparece en otros indicadores del reporte. Statista encontró que 29% de los viajeros mencionó las experiencias de gastronomía gourmet y degustación de vino entre sus actividades preferidas durante un viaje.
Solo los servicios de spa registraron una proporción mayor, con 34%. Por detrás se ubicaron los espectáculos de música en vivo, con 25%; las actividades y equipos de aventura, con 24%; y las clases culturales de cocina, con 18%.
La combinación refleja una transformación más amplia: los turistas ya no necesariamente seleccionan primero un lugar y después deciden qué hacer. En algunos casos, la experiencia que desean vivir puede convertirse en el factor que determina el destino.
El mercado mundial de experiencias de viaje generó alrededor de 360 mil millones de dólares en 2025 y Statista estima que alcance 400 mil millones en 2026. Para 2029 podría llegar a 513 mil millones de dólares, más de 42% por encima del nivel de 2025.
La visita a supermercados se inserta precisamente en esa búsqueda de autenticidad.
Statista señala que los viajeros están buscando aventuras y momentos que vayan más allá de una visita convencional. En lugar de limitar sus vacaciones a los principales atractivos turísticos, existe un interés creciente por actividades capaces de acercarlos a la vida cotidiana de los destinos.
La alimentación resulta particularmente relevante porque permite combinar consumo, cultura y experiencia.
El reporte explica que, durante 2026, los consumidores buscan experiencias gastronómicas auténticas en los lugares que visitan, mientras que la comida se convierte progresivamente en una manera de comprender el entorno. Bajo esta tendencia, los alimentos cotidianos y la cocina casera adquieren mayor relevancia.
Esto abre oportunidades no solamente para restaurantes y empresas turísticas, sino también para retailers, fabricantes de alimentos y marcas locales que tradicionalmente no habían formado parte directa de la experiencia del visitante.
Statista sostiene que la industria de viajes en 2026 está definida por la búsqueda de experiencias auténticas, el pragmatismo económico y la innovación tecnológica. Los turistas quieren obtener más valor de sus vacaciones y acercarse de manera distinta a los lugares que visitan.
Al mismo tiempo, el turismo mundial continúa creciendo. El valor global de las reservaciones pasó de 1.49 billones de dólares en 2023 a un estimado de 1.67 billones en 2025, y podría alcanzar aproximadamente 1.75 billones de dólares al cierre de 2026.
Dentro de ese mercado, la competencia por captar el gasto del turista ya no se limita a aerolíneas, hoteles y restaurantes.
El nuevo viajero también busca experiencias en espacios cotidianos. Y en esa búsqueda por conocer cómo come, compra y vive la población local, el supermercado comienza a convertirse en una parada más del recorrido turístico.
