Starbucks encuentra un nuevo motor de crecimiento en el delivery: los pedidos aumentan sin quitar clientes a sus cafeterías

Starbucks encontró en el servicio de entrega a domicilio un nuevo motor para elevar sus ventas y el gasto promedio de los consumidores, sin que hasta ahora este canal reduzca las visitas a sus cafeterías ni afecte sus márgenes.

La compañía, encabezada por Brian Niccol, informó que el delivery contribuyó al crecimiento de sus resultados durante el tercer trimestre fiscal de 2026, periodo en el que las ventas comparables globales aumentaron 7.9%. El avance fue impulsado por un incremento de 4.2% en las transacciones y de 3.5% en el ticket promedio.

En Estados Unidos, uno de sus principales mercados, las ventas comparables también crecieron 7.9%, con un aumento de 4.2% en las transacciones y de 3.6% en el gasto promedio por orden.

Starbucks explicó que la fortaleza del delivery, las personalizaciones de bebidas y la incorporación de alimentos a los pedidos fueron los principales factores detrás del crecimiento del ticket. Los aumentos de precios aportaron menos de un punto porcentual al resultado.

¿El delivery está quitando clientes a las cafeterías de Starbucks?

Brian Niccol, presidente y director ejecutivo de Starbucks, señaló durante la presentación de resultados que la empresa todavía no observa una canibalización significativa provocada por las entregas a domicilio.

Esto significa que los consumidores que utilizan el delivery no necesariamente están reemplazando una visita a la cafetería. Para la cadena, este canal representa una ocasión de consumo adicional que le permite llegar a clientes en sus hogares, centros de trabajo y otros espacios.

"Todavía no hemos visto una canibalización significativa proveniente del canal de entrega", explicó Niccol durante la conferencia con analistas.

El siguiente paso de la estrategia será incorporar el servicio de entrega directamente en la aplicación de Starbucks en Estados Unidos mediante un socio logístico de marca blanca.

La integración permitirá que los usuarios reciban Stars y otras recompensas cuando realicen pedidos a domicilio. Actualmente, los clientes que compran mediante servicios externos de delivery no siempre pueden participar en el sistema de beneficios de Starbucks Rewards.

Con esta medida, la empresa busca conectar el crecimiento de las entregas con su programa de lealtad, aumentar la frecuencia de compra y recopilar más información sobre los hábitos de consumo de sus clientes.

Starbucks Rewards terminó el trimestre con 35.8 millones de miembros activos durante los últimos 90 días en Estados Unidos. La compañía señaló que su programa renovado está superando sus expectativas en interacción y en los montos de recarga de las tarjetas de saldo.

La empresa considera que vincular el delivery con Starbucks Rewards puede generar un mayor potencial de crecimiento, debido a que los consumidores tendrán un incentivo adicional para realizar sus pedidos desde la aplicación oficial.