Cerveza mexicana pierde espuma: caen producción, ventas y exportaciones; Heineken y Modelo aceleran inversiones
A seis años de la pandemia, el entorno económico, las condiciones comerciales y los cambios en los patrones de consumo volvieron a presionar al sector cervecero.
La industria cervecera mexicana enfrenta un periodo de menor crecimiento después del impulso que dejó la recuperación tras la pandemia. En 2025, la producción y las ventas regresaron a terreno negativo , mientras que las exportaciones también retrocedieron y mantuvieron esa tendencia durante los primeros meses de 2026.
Al cierre de 2025, el volumen de ventas de cerveza en México cayó 3.3%, mientras que la producción disminuyó 3.5%, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) .
El desempeño de las exportaciones tampoco ha sido favorable. De enero a abril de 2026 se contrajeron 4.8%, a 1,963 millones de dólares (mdd) , en comparación con el mismo periodo de 2025, según datos citados por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
La desaceleración ocurre mientras los dos principales productores del país preparan inversiones millonarias. Heineken ejercerá 2,750 mdd entre 2025 y 2028, mientras que Grupo Modelo anunció 3,600 mdd para el periodo 2025-2027.
México se mantiene como el principal exportador de cerveza del mundo y el sector conserva un peso relevante dentro de la economía nacional. En el mercado participan tres grandes protagonistas: Anheuser-Busch InBev, que compró Grupo Modelo; la holandesa Heineken, que adquirió Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma a FEMSA, y Constellation Brands , que comercializa en exclusiva las marcas de Modelo en Estados Unidos.
A ellos se suman productores artesanales e independientes distribuidos a lo largo del país.
La solidez de la industria cervecera mexicana se sustenta en su profunda integración al tejido productivo nacional y en una cadena de valor altamente competitiva", señala en entrevista con EL CEO Karla Siqueiros, directora general de Cerveceros de México, organismo que afilia a empresas como Heineken, Grupo Modelo, Cerveza Minerva, Primus y Cervecería Allende, entre otras.
La industria cervecera enfrentó uno de sus mayores golpes recientes en 2020, cuando la emergencia sanitaria por covid-19 obligó a diversos sectores a frenar operaciones.
Al no ser considerada una actividad económica esencial, Grupo Modelo y Heineken detuvieron sus plantas en México, mientras que Constellation Brands redujo sus operaciones, lo que generó una escasez en el mercado.
La posterior reapertura tampoco significó una recuperación inmediata. El cierre de centros de consumo , como bares y restaurantes, así como la suspensión de conciertos y otros eventos masivos golpearon la demanda.
Durante 2020, la producción de cerveza disminuyó casi 4.7%, a 10,946 millones de litros , mientras que el volumen de ventas cayó 6.6%, a 10,753 millones de litros , según el Inegi.
La recuperación llegó conforme aumentó el consumo dentro de los hogares en México y Estados Unidos , principal mercado de exportación de la cerveza mexicana, y posteriormente con la reapertura de los comercios.
La pandemia fue un parteaguas para que la cerveza ganara más presencia en los hogares mexicanos, siendo una bebida accesible sin distinción", señala el reporte Panorama del consumo de cerveza en México de Kantar, publicado en septiembre de 2025.
Fernando Cruz, socio-director de estudios en GCMA , agrega que también contribuyeron los cheques de estímulo que recibieron los ciudadanos en Estados Unidos.
Estaban todos en sus casas guardados y lo único que estábamos enviando eran productos que ya estaban terminados y que se estaba yendo a exportación (…) Vimos una recuperación bastante rápida en el 2021 y 2022 y también 2023, con un crecimiento impulsado en Estados Unidos, principalmente porque la gente recibía sus cheques (…) Eso les daba libertades económicas para poder gastar más allá de lo que antes podían gastar", dice Cruz.
En 2021 y 2022, la producción aumentó 13.3% y 5%, respectivamente. El volumen de ventas avanzó en una proporción similar, con incrementos de 15.4% y 4.8% .
A seis años de la pandemia, el entorno económico, las condiciones comerciales y los cambios en los patrones de consumo volvieron a presionar al sector .
Información con base en Redacción Sinergia Empresarial. Redacción y edición: Sinergia Empresarial.
