Cebolla, papa y jitomate se disparan de precio: suben hasta 89.8% en septiembre
En septiembre de 2026, la cebolla anotó un incremento de precio de 89.78% a tasa anual, con lo que acumuló seis meses al alza a doble dígito.
La cebolla fue el producto de frutas y verduras que más se encareció en septiembre de 2026, al registrar un aumento de precio de 89.78% respecto al mismo mes del año anterior, con lo que alcanzó su mayor tasa de inflación desde marzo de 2024, es decir, en 30 meses.
Además, esta verdura acumuló seis meses consecutivos encareciéndose a doble dígito en su comparación anual: subió 19.03% en abril pasado; 12.83% en mayo; 20.57% en junio; 33.58% en julio y 66.71% en agosto, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Cabe destacar que solo en los últimos seis meses, de abril a septiembre de 2026, la cebolla acumula una inflación de 109.79% en medio de un periodo de sequías en el país, lo cual presiona el gasto de los consumidores, ya que es un producto básico en la cocina nacional.
Por su parte, la papa registró un incremento de precio de 33.07% a tasa anual en septiembre pasado, con lo que ligó siete meses consecutivos con una inflación a doble dígito. En lo que va del año, este producto acumula un encarecimiento de 50.25%.
En tanto, el jitomate volvió a anotar un alza de precio en el noveno mes del año, de 26.69%, luego de que en los dos meses previos registrara una disminución generalizada en su tasa de inflación anual.
En esa misma línea, el tomate verde registró una disminución de precio de 26.51% respecto a septiembre de 2025, su mayor reducción en 20 meses a tasa anual, y acumuló cinco meses consecutivos a la baja: -10.77% en mayo; -5.04% en junio; -0.89% en julio y -17.78% en agosto pasado.
Por su parte, el chile serrano —otro producto básico para la cocina del día con día— registró su mayor reducción de precio a tasa anual en 14 meses, luego de que su tasa de inflación cediera 15.84% en el noveno mes del año y ligara dos periodos consecutivos a la baja.
Dentro del grupo de las mercancías, destacaron las disminuciones de 12.27% anual en las legumbres; 4.39% en el arroz; 4.12% en el maíz; 3.35% en las harinas, y de 0.83% en el queso manchego y chihuahua.
Si bien el dato de septiembre fue mayor al 3.26% anual de agosto pasado, la tasa de inflación aún se mantiene dentro del rango de variabilidad que permite el Banco de México (Banxico), pero se alejó un poco de su objetivo puntual de 3.00%.
Por componentes, la subyacente anual retrocedió de 3.88% a 3.75% en el noveno mes del año, con una desinflación en mercancías (de 3.41% a 3.21%), particularmente en los productos no alimenticios (de 2.32% a 2.03%) y alimenticios (de 4.68% a 4.57%).
Cabe señalar que la inflación de los servicios cedió de 4.33% a 4.27%, con una moderación en el rubro de educación (de 6.04% a 5.84%) tras el ajuste del ciclo escolar.
Los servicios en septiembre se vieron afectados por el efecto típico de las colegiaturas. Para el resto del año se espera que los precios al consumidor continúen creciendo, sobre todo ante la ausencia del freno monetario de Banxico", explicó al respecto Alfredo Coutiño, director para América Latina de Moody's Analytics.
Huevo y tomate, los que más bajaron de precio Dentro del grupo de los agropecuarios, el huevo siguió con su proceso de menores precios al registrar una deflación de 22.69% anual en septiembre, con lo que ligó 12 meses con tasas de inflación negativas.
La inflación general se aceleró hasta 3.45% La tasa de inflación general en México se aceleró por segundo mes consecutivo al escalar a 3.45% anual en septiembre, con lo que se ubicó en su mayor lectura desde mayo pasado, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del Inegi.
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