Acuerdo Maíz-Tortilla, en riesgo; tortilleros acusan incumplimiento de compromisos

Diversas organizaciones de la industria de la masa y la tortilla advirtieron que podrían abandonar el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla , firmado con el Gobierno federal el año pasado, al acusar incumplimientos en los compromisos asumidos por las autoridades.

Aunque el acuerdo fue planteado para ordenar el mercado y contribuir a la estabilización del precio de la tortilla, representantes del sector aseguran que no se han concretado medidas clave, como el acceso a créditos para tortillerías, la venta de maíz a precios preferenciales y acciones para combatir la competencia desleal.

Las intenciones de la presidenta Claudia Sheinbaum son muy buenas, pero los funcionarios responsables hacen caso omiso o son muy lentos, porque no hay avances significativos en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla", afirmó Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana.

Uno de los principales reclamos del sector se centra en el programa Alimentación para el Bienestar . De acuerdo con los industriales, el esquema no ha resultado competitivo, ya que el maíz puede adquirirse a un menor precio mediante comercializadoras privadas.

Además, señalaron que el programa exige solicitudes mínimas de 20 toneladas , el pago por adelantado y tiempos de espera de entre 15 y 20 días para la entrega del grano.

Si se compra directamente con productores en la zona centro del país se paga entre 5,800 y 6,000 pesos por tonelada, prácticamente el mismo precio del gobierno. Le pedimos a la Presidenta venderlo en 5,000 pesos; dijo que sí, pero las dependencias no hacen nada", añadió Jarquín.

En materia de financiamiento, otro de los compromisos del acuerdo, los representantes del sector señalaron que resulta más sencillo obtener un crédito mediante una caja de ahorro popular que a través de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), debido a que cualquier observación en el historial crediticio puede impedir el acceso al financiamiento.

El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla fue presentado a mediados de 2025 como parte del compromiso 62 de la presidenta Claudia Sheinbaum. Su objetivo es estabilizar el precio de la tortilla mediante una reducción de al menos 5% en un periodo de seis meses.

La adhesión al programa es voluntaria; sin embargo, de acuerdo con representantes del sector, hasta ahora se han incorporado alrededor de 2,000 tortillerías de un universo cercano a 130,000 establecimientos en el país.

Para analizar la situación y definir una estrategia conjunta, Sergio Jarquín Muñoz sostuvo una reunión con Antonio de la Torre, líder de la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla, y con Alfonso Collantes Díaz, representante de la Industria de Producción de Masa y Tortilla.

Como resultado del encuentro, las organizaciones acordaron enviar una carta a la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para exponer la falta de avances en la implementación de los compromisos establecidos en el acuerdo y solicitar acciones concretas por parte de las dependencias responsables.

Sinergia Empresarial continuará el seguimiento de esta información sobre acuerdo Maíz-Tortilla, en riesgo; tortilleros acusan incumplimiento de compromisos y ampliará la cobertura conforme se confirmen nuevos elementos relevantes para el ecosistema empresarial.